A gastrite é unha das enfermidades máis comúns do noso tempo. Merendas e comidas frecuentes na carreira, unha gran variedade de comida rápida, intoxicación alimentaria de mala calidade - todo isto pode causar gastrite. Quizais por iso moitas persoas sofren agora problemas estomacais. Pero como tratar con eles?
Para iso, non é necesario tomar medicamentos constantemente, o principal no tratamento é unha dieta correcta e ben escollida que non causará irritación da membrana mucosa e exacerbación da enfermidade, pero ao mesmo tempo saturará o corpo con todos os macronutrientes e vitaminas necesarios.
Normas xerais de nutrición
- Intente comer 5-6 pequenas comidas ao día. Non deberías ter fame. Que sexan 3 comidas completas: almorzo, xantar e cea, ademais de pequenos petiscos.
- A base da súa dieta debe ser alimentos líquidos ou ralados.
- Elixe os alimentos que che traian máis beneficios: cereais, sopas, peixe, carne, ovos, queixo cottage, leite e produtos lácteos, pan integral ou de centeo, froitas, verduras e froitas.
- Preste atención ás datas de caducidade. Dar preferencia aos alimentos naturais que sufriron un procesamento mínimo. É mellor escoller iogur cunha vida útil semanal que un que teña unha vida útil de seis meses.
- Coma o número de calorías que necesite, que é fácil de calcular usando programas especiais en Internet.
- As proteínas (carne e peixe, queixo cottage, queixo, leite, ovos), graxas (vexetais e manteiga, queixo, xema de ovo, froitos secos), carbohidratos (cereais, pasta, froitas, froitos secos) deben estar presentes na túa dieta todos os días.
- Cocer ao vapor, cociñar nunha cociña lenta ou cocer no forno. Outra opción de cocción é á prancha sen aceite.
Importante!Beba 1-2 litros de auga pura ao día. Esta é a principal recomendación de nutrición non só para unha persoa con gastrite, senón tamén para unha saudable.
Lista de produtos prohibidos
Con esta enfermidade, está contraindicado comer alimentos que irritan as paredes do estómago. Tamén paga a pena minimizar o consumo de alimentos que provocan unha abundante produción de zume gástrico. Tales produtos inclúen:
- alimentos fritos e afumados;
- patacas fritas e galletas;
- alimentos cociñados en grandes cantidades de aceite;
- doces comprados;
- Xeado;
- produtos de fariña de trigo;
- limonada e refrixerante;
- zumes envasados;
- maionesa, ketchup e salsas compradas;
- alcohol;
- comida rápida;
- froitas e bagas azedas;
- requeixo azedo;
- café e té fortes;
- vexetais en conserva e en conserva;
- produtos lácteos baixos en graxa;
- comida picante;
- kvass;
- alimentos enlatados;
- carne ou peixe no seu propio zume.
Aínda que esta lista parece bastante impresionante, comer san e saboroso é moi sinxelo. Lembra que moitos produtos son intercambiables. Por exemplo, en lugar de maionesa pouco saudable, podes facer salsa caseira con iogur natural, ovos e aceite de xirasol. Os doces comprados son fáciles de substituír por bolos de queixo, mel, froitas e froitos secos, marmeladas sen azucre ou froitos secos. Polo tanto, sempre hai unha opción de substitución.
Aditivos alimentarios prohibidos
É importante entender que un mesmo produto de diferentes fabricantes pode ter unha composición completamente diferente. Pero depende da composición se podes comer este ou aquel alimento. Así que sempre presta atención. Preste especial atención a estes ingredientes:
- E-104, E-102 - contribúen á aparición de enfermidades do tracto gastrointestinal;
- E-122, E-123 - afectan negativamente a dixestión;
- E-150, E-151 - interferir co proceso normal de dixestión dos alimentos;
- E-220 - E-226 - causar dor no estómago;
- E-322 - irrita as paredes do estómago.
Por suposto, non todos estes son aditivos que afectan negativamente á nosa saúde. Entón, tenta escoller sempre produtos naturais sen conservantes innecesarios.
Lista de alimentos permitidos
Despois de ler a lista de alimentos prohibidos, pode ter a impresión de que case non hai variedade de alimentos. De feito, isto está lonxe de ser así. Podes comer saboroso e saudable centrándote nestes alimentos:
- cereais líquidos cocidos en auga ou leite;
- sopas de vexetais coa adición de cereais;
- sopa de puré;
- leite ou nata con contido en graxa medio ou alto;
- ovos revoltos, ovos cocidos ou ovos cocidos;
- purés de froitas e vexetais;
- peixe ou carne cocido, cocido ou guisado;
- mel, marshmallow, marshmallow, marmelada natural;
- unha pequena cantidade de azucre no té ou café;
- vexetais e manteiga;
- pasta e arroz;
- verdes;
- vexetais, froitas e froitas frescas;
- queixo cottage cunha porcentaxe media de contido de graxa;
- froitos secos cocidos ao vapor;
- marmelada ou marmelada;
- marmelada;
- té ou café débilmente elaborados;
- queixo;
- auga mineral da que previamente se liberara gas;
- zume recén espremido, diluído á metade con auga;
- crema de leite ou salsa caseira.
Opción de dieta durante unha semana cun curso crónico da enfermidade
Esta opción de menú dáse como exemplo no curso normal da enfermidade, sen complicacións e exacerbacións. A cantidade de alimentos en gramos non está escrita, xa que é diferente para cada persoa e depende principalmente do seu sexo, idade, peso e altura, así como da actividade física. Tenta comer pequenas comidas e non pases fame.
| Almorzo | Merenda | Cea | Merenda | Cea | |
|---|---|---|---|---|---|
| luns | Mingau de arroz cocido con leite, bocadillos de pan integral e queixo, té verde | Apple | Bacallau ao forno + pasta | Ensalada de repolo e cenoria fresca | Cazola de queixo cottage, ensalada de tomate e pepino, té |
| martes | Avea cocida en leite, ovo cocido, malvaviscos, café débil con leite | Plátano | Sopa de verduras e arroz, puré + chuleta de polo ao vapor | Pequena porción de améndoas | Ensalada de verduras de tempada + peixe cocido |
| mércores | Tortilla, plátano, café con leite | Syrniki | Sopa de puré de cabaza, peituga de polo ao forno | Piñeiros + iogur natural | Peixe ao vapor + ensalada de verduras frescas |
| xoves | Mingau de trigo sarraceno con leite, mazá, té | Requeixo 5% | Sopa con pasta, polo cocido + pepino e ensalada verde | Kéfir | Arroz + peixe ao vapor |
| venres | Tortilla, marshmallow, café con leite | Cheesecake + marmelada natural | Caldo de verduras, peixe á prancha + trigo sarraceno | Plátano | Patacas cocidas + ensalada de verduras |
| sábado | Gachas de arroz, noces, unha cullerada de marmelada, café con leite | Pexego, nectarina ou froitas | Macarrones + filete de polo ao forno + queixo | Pastilla + té | Repolo cocido con cenoria + peixe ao vapor |
| domingo | Mingau de millo, malvaviscos, té | Apple | Sopa de verduras, pan de centeo, peixe ao forno | Bayas | Tortilla + ensalada de verduras |
Atención!A gastrite tamén ten varios tipos diferentes. E ao compilar o menú, non debes esquecerlles.
A dieta dunha persoa con gastrite con baixa acidez
A diminución da acidez significa que a produción de ácido clorhídrico do corpo é difícil. Polo tanto, a túa dieta debería apoialo. Concéntrase en puré de patacas, cereais líquidos, pasta, carne cocida e peixe. Asegúrate de incluír na túa dieta ovos cocidos, ensaladas de vexetais, zume recén espremido, froitas cocidas e frescas, pan lixeiramente rancio ou galletas caseiras. A súa dieta debe estar baseada nunha variedade de pratos vexetais. É mellor comezar a comer con eles. Podes engadir pequenas cantidades de especias como canela, cúrcuma ou cilantro ás túas comidas.
Pero haberá que abandonar a carne graxa, as leguminosas, as feixóns, o kvas, as froitas verdes, as bebidas carbonatadas e o pan fresco.
Dieta para gastrite con alta acidez
O obxectivo principal desta dieta é directamente oposto ao anterior. Debe estimular a produción de ácido clorhídrico de todos os xeitos posibles. Para iso, coma máis cereais, sopas, verduras frescas, froitas doces e compotas deles, legumes, feixóns, cabaciñas, pan fresco. Rexeitar alimentos picantes e fritos, condimentos, especias, vexetais en conserva e conservas, froitas azedas.
Que tipo de dieta seguir coa exacerbación da gastrite?
Se de súpeto tes unha exacerbación da enfermidade, deixa descansar o estómago. O primeiro día é mellor non comer nada, pero beber moita auga. Non só a auga é perfecta para este fin, senón tamén as decoccións de rosa silvestre, camomila, té débil cunha pequena cantidade de azucre.
Nos días seguintes, seguir unha dieta máis estrita. A base da súa dieta debe ser sopas de cereais e vexetais, sopas de puré de verduras. Engade a este mingau líquido cocido en leite e peixe cocido ou carne de polo. O ideal é pasar todos os pratos por un moedor de carne ou licuadora. Tamén podes comer ovos cocidos e cazola de queixo cottage a partir de queixo cottage non ácido.
Pero as froitas, as verduras, os produtos lácteos, o queixo, o requeixo, o pan e os doces terán que ser abandonados durante a exacerbación.
Unha dieta para a gastrite pode ser non só útil, senón tamén saborosa. O principal é mostrar máis imaxinación e elaborar receitas interesantes. Ademais, tal nutrición afectará positivamente a súa figura, pel e benestar xeral. E a enfermidade pronto retrocederá, porque come ben e equilibrado.